名古屋ふらんす ドゥーブルタルト

二色にくっきりと分かれた見た目はインパクト抜群で、食べる場所によってその香りや味が変わる楽しいタルトです。中に入ったアプリコットジャムの酸味が全体の味を品よくまとめ、パートシュクレのココア風味は甘すぎず自然に香るようバランス良く仕上げました。

 

愛知西尾の風味豊かな抹茶と、フランス産の上質なクリームチーズのコラボレーション。

 

それぞれの色彩と風味を際立たせつつ絶妙な火加減で焼き上げた、ベイクドチーズケーキの濃厚なしっとり感。

 

さらに、香ばしいココア風味のタルト生地や内側に忍ばせたアプリコットコンフィチュールの上品な甘酸っぱさが味のハーモニーに心地の良いリズムを添えます。