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3/10は名古屋コーチンの日【名古屋コーチンのとろけるプリン】

3/10は、愛知県と一般社団法人名古屋コーチン協会にて、

定められた「名古屋コーチンの日」


今回は、名古屋コーチン卵をたっぷり使用した

大人気プリンをご紹介!

愛知自慢のブランド卵で

美味しくて濃厚なプリンを作りたい!

との思いから登場した

「名古屋コーチンのとろけるプリン」

今回は、プリンの製造の様子とこだわりの無添加素材をご紹介!


知多半島を中心とした近隣においても

最も多くの名古屋コーチン(採卵用)を飼育し、

安全で美味しい卵を届けている

花井養鶏場の名古屋コーチンの卵を使用しております。


美味しいプリンを作るために

必要不可欠である”たまご


そこで、花井養鶏場の花井社長にこだわりを取材!

このこだわりを知ると、

一度は食べてみたくなること間違いなし!


こだわりポイント

その① 安心・安全

にわとりへの定期的なワクチン投与や

月1回のサルモネラ検査を

欠かさず行っています。

また、安心・安全へのこだわり5か条を徹底し

最高の品質と真心をお届けしています。


その② 

腸内の代謝を促進し、

健康の維持管理に繋がる

弱アルカリ性イオン水

牧草、大豆、とうもろこし、魚粉を

ブレンドした飼料に

自家製の発行飼料を加えた餌を与えることで

飼料の吸収率が高まり、丈夫な鶏が育ちます。


その③ 名古屋コーチン

三大地鶏が一つ「名古屋コーチン」

明治時代当初「薄毛」または「海辺鶏」と呼ばれ人気を博しました。

今なお人気は続いており、

その卵は卵黄の色が濃く舌触りが滑らか

味は濃厚で「こく」のある美味しさが特徴です。



他にも、白砂糖よりもビタミン・ミネラルの多い花見糖を使用し、

優しい甘みが特長。

また、希少ブランドのジャージー乳を使用することで、

より味わい深いプリンに。


これらの素材を余すことなく生かし

職人が1つ1つ手作業で丁寧に作りました。

舌の上でとろけるような食感と濃厚なコクを

お楽しみください。


オンラインストアでも、お気軽にお買い求めいただけます。

オンラインストアで販売中の名古屋コーチンプリンは

ホワイトショコラ風味のババロアが乗った、より贅沢なプリンです♪


▼詳しくはこちら


名古屋ふらんすのこだわりが詰まったプリンを

ぜひ、味わってみてください。


 

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