名古屋ふらんす便り

君の名は？どんなワードが今ははやっているかもしれませんが、 お店からの君の名はこの花です。 わずか3センチぐらいの小さな花ですが、しっかりと力強く咲いています。 よーく見ると茎と葉はすべて交互に重ならないようになっています。...

こんにちは クリスマスまであと１０日となりましたね 皆様クリスマスケーキのご予約はお済みでしょうか？？ サロンドテ名古屋ふらんすのクリスマスケーキは昨日１３日(日)まででご予約締め切り予定でした が、、、、 ご好評につきましてご予約期間を延長いたしまして、20日(日)までご...

実は、先週社員旅行で台湾に行ってきました！ 小籠包を世界的に知らしめたということで有名な、鼎泰豐（ディンタイフォン）本店で 小籠包を堪能。。。おいしかった。。。 小籠包を作る厨房はガラス貼りになっており、ものすごいスピードで小籠包を包んでいる光景は見てて飽きません。...

着々と進んでいますが、本日の定例会議の風景です。 この会議に参加させていただくと思うことなのですが、本当に、クリエイター側のパワーに圧倒されます。 しかも、時と場合によっては、大きくひっくり返ることもしばしばです。 （そんな時はそれこそ、心が折れてしまうこともあるそうです。...

～イベント部会から～ 突然ですが、名古屋フランスの会社はイベントが大好きです。 社内でマカロンの販売が始まった時は　格式ある八事のホテルで　”マカロンパーティー”を開催。 昨年のナゴヤど真ん中祭りに出店した時は マスコットキャラクターの『ふらすん』が登場して、...

こんにちは！ 皆さんはどんな日曜日をお過ごしでしょうか？ お店が完成したら、ゆったりとした休日を楽しむお客様で賑わうのでしょうか？そうなったらいいな、、、 さて、お店には屋根が少しずつ見えてきました！ じゃーん！！！！ え？ 昨日聞いたって？ 似たような写真を見たって？...

先日のお話しです。 先日東京ディズニーアカデミーに参加してきました。 アカデミー？って何するの？ 気になるー！ ディズニーリゾートではどのように お客様をおもてなししているのか！？ どんな気持ちを持って働いているのか！？ ディズニーの秘話など...

○○・・・・　お菓子が好きか？ 何事にも勝るモチベーションとして、好きかどうかがある。 簡単な言葉では、好きか嫌いかということになるが、実に深い意味があることを感じている。 情熱という表現もあるだろう。 そもそも、今まで生きてきた記憶と経験の中で、お菓子を嫌いになったことは...

なんだか皆さんすごーく真剣です……。 それもそのはず！昨日は各部会のトップが集まるジャッジ会議でした！ お店のオープンに向けて、開発や工場、品質管理、営業などなど、様々な部署の人たちが集まって意見交換をしています。 お店の準備をするにあたって、ジャンルごとに部会があるのです...