名古屋ふらんす便り

カフェメニューの中に「和風パンケーキ（仮称）」という課題があり、 そのイメージ作りに必死だ。 どんな時間に誰に食べてもらうのか、、また食べたいと感じていただけるにはどうしたらいいのか、、やることが山ほどある。 パンケーキ市場は既に飽和状態とも言えるほど盛り上がりを見せた。我...

早くも順番が回ってきました。shi-ba-taです。 あと3か月後に迫っている「サロンド・テ・名古屋フランス」 本日は私たちの衣装も選んでいました。 まだすぐには決まらないけれど衣装を見つめるとあれも良い、これも良いと 想像が膨らみます。...

開発を数年やってきて 「やる気スイッチ」というものが自分でわかってきた。 いろいろあるウチのひとつによい魅力的な素材に出会うことだ。 豊田のお茶屋さんの　碧園お茶の純平様 上司の紹介で問い合せたところ・・その日にいきなりの 来社でびっくり。...

最初は仕事の一環で始めたことですが、 はまってしまい至福の時になりました。 今朝はブラジルをストレートで楽しんでいます。 「サロン・ド・テ　名古屋ふらんす」では、 オリジナルブレンドから プレミアムコーヒーまで用意して 皆様をお迎えする予定です。

着々と進んでいますが、本日の定例会議の風景です。 この会議に参加させていただくと思うことなのですが、本当に、クリエイター側のパワーに圧倒されます。 しかも、時と場合によっては、大きくひっくり返ることもしばしばです。 （そんな時はそれこそ、心が折れてしまうこともあるそうです。...

皆さんご存じですか？ 私達の地元の豊田市は、自動車を中心とした産業が有名ですが、 農業が盛んな地域でもあるんです。 イチゴや桃、ブルーベリー、ネギやナスなどなど。盛んに作られてるんです。 名古屋フランスでは、店舗のテーマの一つに地産地消を取り入れています。...

名古屋フランスの工場に新たな機械がやってきましたよ！ みなさんこれ、なんだか分かりますか？ 人間大砲ではありません。（やってみても面白そうだけど・・・・） これは、名古屋フランス名物ダックワーズラスクを作るための機械です！...

～イベント部会から～ 突然ですが、名古屋フランスの会社はイベントが大好きです。 社内でマカロンの販売が始まった時は　格式ある八事のホテルで　”マカロンパーティー”を開催。 昨年のナゴヤど真ん中祭りに出店した時は マスコットキャラクターの『ふらすん』が登場して、...

今までにないハイグレードなスイーツをお届けします!! ●こだわりのロールケーキ ●こだわりのタルト etc.... 洗練されたギフトの数々、送っても喜ばれる、貰って喜ばれる 商品を取り揃えます。 陳列部では わっ!!!!素敵、美味しそうと思って頂ける素敵なデイスプレイを...

こんにちは！ 皆さんはどんな日曜日をお過ごしでしょうか？ お店が完成したら、ゆったりとした休日を楽しむお客様で賑わうのでしょうか？そうなったらいいな、、、 さて、お店には屋根が少しずつ見えてきました！ じゃーん！！！！ え？ 昨日聞いたって？ 似たような写真を見たって？...