名古屋ふらんす便り

商品の中身が日に日に決まり、それに伴い、容器だったり袋だったり 資材の検討が進行しています。 勿論、どの様な形態にするのかは陳列部としてはとても重要な事。 色々なアイディアを出し、話し合い、考えたりするのは頭を使わない様で多分使ってる......

ガーデン部会の受け持ちは、実はお庭だけではないのです。 部会の正式名称は、「環境・ガーデン・BGM」だったか。 というわけで、BGMの検討を進めよう、と。 よそのお店ではどんな音楽を流しているのか。 ｃａｆｅだとジャズ、ボサノヴァ、フレンチポップ、オールディーズなどなど。...

販売開始された「フランスタルト」 これの開発に関わったレシピを束ねるとザッとこんな感じです。 たぶん多い方なのでは・・と思います。 パラパラ見ていると、迷走していた時期や絶望していた時期を思い出します。。

本日は運営サービスのブログです。 先日TVで見つけた人それぞれのタイプ。早速興味を持った私です。 私はチンパンジーでした…ああ当たってる。思い立ったら動くかも…汗 TVでやっていたのは同じ部類の人だけいてもうまく回らないということ。...

人口密度が異様に高い開発室です ７月に入りましたが、まだまだ梅雨は続きますね(´･ω･｀) お天気は冴えないですがシェフの頭の中は今日も冴えさえ(なはず)です 先週はオンリーワンのサラダに苦戦していたシェフでしたが、今日はまた一味違うものを試作しています...

おはようございます。 飲料担当者です。 手動のミルでひきたての珈琲を堪能 手間はかかりますが 格別なひと時を演出してくれます。 ラグジュアリーな空間を提供し 満足していただけるように 準備を進めています。

みなさん　おはこんばんちわ オムニチャネル担当です。 こういった砕けたご挨拶も、そろそろ厳しくなってくる今日このごろ。 徐々に社内の雰囲気は殺伐としてきていますOrｚ 今回、私からは人物にターゲットした内容です。 ご存知の通り、オムニチャネルとは、たくさんの販売機会とか様々...

皆さんは人の好みを変えるお菓子に出会ったことがありますか？ 僕は年始頃に名駅の高島屋さんで行われていたアムール・デュ・ショコラ店に行った時に出会いました。 全国から色々な有名処のお店が出店しており、平日の夜でも多くの人で賑わっていました。...

本日は工場にエンローバーがやってきました。 エンローバーとはお菓子にチョコレートをかける機械のことです。 チョコレートをかけるとうちのマカロンも こんな感じに大変身してくれます。 エンゼル〇イじゃありませんよ(-_-;) 実は以前からもうちの工場にはチョコレートを...

イベント部会です。 本日は、イベント部会ではないんですが運営サービス部会に出席し、 専門の先生に基本的な包装のやり方を教えていただきました。 商品を潰さないように…かつスピーディーに。。 まだまだ訓練が必要です…💦